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越南黄龙绿豆糕独特的美味受到人们喜爱占越南出口总额之最

时间:2019-02-22 14:30来源:未知 作者:admin 点击:
说起绿豆糕,很多朋友不屑一顾,这种粗糙的小点心满大街都是。的确是这样,但是将绿豆糕做到极致美味的品牌却屈手可数,越南黄龙绿豆糕算是一个,也是越南出口中国最多的商品。 在广西的超市和东南亚特产店中,黄龙绿豆糕很常见,旅游的朋友带手信回家,都会

  说起绿豆糕,很多朋友不屑一顾,这种粗糙的小点心满大街都是。的确是这样,但是将绿豆糕做到极致美味的品牌却屈手可数,越南黄龙绿豆糕算是一个,也是越南出口中国最多的商品。

  在广西的超市和东南亚特产店中,黄龙绿豆糕很常见,旅游的朋友带手信回家,都会一沓一沓的几盒打包带走。都说我国传统的糕点制作工艺高超,但国人的味蕾却被异国的这款小糕点给征服了。黄龙绿豆糕质地松软,要轻拿轻放,稍微用力就可以捏碎小块,可以感觉到细腻如沙的触感,入口即化,香甜绵软,豆香味十足,融在口中营造出一丝丝冰凉的感觉,那种感觉真的很奇妙。在夏天,搭配一壶清茶,瞬间将夏季的燥热消除。

  黄龙绿豆糕是越南的传统糕点,一直采用古法制作而成,采用上乘的黄豆粉、黄糖和猪油精制而成。虽然用料不多,但是做法却很考究,特别炼制猪油一道工序,需选用新鲜的肥猪肉,小火慢煎,逼出猪油,猪油飘着一股油脂的清香。千万不能用大火,否则有一股焦味,也不能或太小,否则绿豆糕也不会香。

  这款绿豆糕之所以叫黄龙,据说和皇家有关。在以前,保大皇帝巡逻到越南的绵阳,当地百姓献上这款绿豆糕,皇帝吃后,交口称赞,说“这种糕点味道清淡、甜腻,十分适合佐茶。”

  保大皇帝回到皇宫后,皇帝回宫后下旨嘉奖海阳绿豆糕,同时允许将皇权的象征——“金龙”印在包装盒上。因此,这种绿豆糕有了龙的专属名称,也是区别于其他地方绿豆糕的标志。

  现在,越南这款绿豆糕已经是越南出口的热门产品,经过多个关口的检测,已经成功销往全国各地,受到人们的喜爱。

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